Receita de Arroz com linguiça e brócolis no micro

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de Arroz  
4 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha sem gordura
2 colheres (sopa) de margarina   
1/2 cebola ralada
200 gramas lingüiça calabresa defumada 
1/2 xícara (chá) de vinho branco
300 gramas de brócolis cozido e picado
100 gramas de queijo ralado
100 gramas de mussarela ralada
quanto baste de farinha de rosca para polvilhar

Preparo:
Coloque em um refratário fundo a cebola, a margarina e a lingüiça.
Leve ao micro ondas por 4 a 5 minutos na potência alta.
Mexa bem e junte o arroz, os tabletes de caldo de galinha, a água e o vinho branco. Deixe semi tampado e cozinhe por 18 a 20 minutos na potência alta.
Após 5 minutos de descanso, misture os brócolis e o queijo ralado. 
Unte um refratário redondo com margarina.
Coloque o arroz temperado neste refratário e espalhe a mussarela ralada. 
Em seguida, misture 50 gramas queijo ralado com a farinha de rosca e polvilhe a superfície com essa mistura.
Retorne ao micro ondas por 5 minutos na potência alta ou no modo dourar (Grill) por 10 minutos para gratinar.