Receita de Molho Barbecue Caseiro

Ingredientes:
5 colheres de azeite
3 cebolas raladas
2 dentes de alho picado
2 colheres de vinagre de vinho branco
3 colheres de vinho branco
250g de polpa de tomate
4 colheres de catchup
2 colheres de molho inglês
1 ramo de tomilho (pode usar o seco caso não encontre fresco)
1 colher de mostarda escura
2 colheres de mel
2 colheres de açúcar mascavo
pimenta branca e sal a gosto
1/2 colher de páprica picante
2 colheres de amido de milho

Preparo:
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Acrescente os demais ingredientes, exceto o amido de milho e deixe ferver uns 5 a 8 minutos.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
Coloque a mistura do molho no liquidificador e bata.
Volte ao fogo, acrescente o amido dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar.
Retire do fogo, espere esfriar e utilize.