Receita de Almeirão com Sobras de Arroz

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de sobra de arroz cozido
1/2 maço de almeirões
1/2 cebola picada
1 dente de alho
1 e 1/2 colher (sopa) de óleo

Preparo:
Escolha e lave bem o almeirão, pique fininho.
Cozinhe em água e sal por 10 minutos.
Escorra bem, esprema para sair toda água. Reserve.
Frite a cebola e o alho no óleo.
Junte o almeirão e refogue por 5 minutos.
Junte o arroz cozido e mexa com um garfo para ficar bem soltinho.

Dicas:
O almeirão pode ser substituído por espinafre, couve, acelga etc.