Receita de Batata recheada com folhas

Ingredientes:
4 batatas médias bem lavadas
Talos de salsa picados
Folhas de salsão picadas
Folhas de nabo picadas
Talos de nabo picados
1 colher de chá de sal
Queijo fresco ralado a gosto
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de sopa de cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1 colher de sopa de queijo parmesão.

Preparo:
Cozinhe as batatas com os talos de salsa, as folhas de salsão e o sal, até ficarem macias.
Escorra, e ainda quente, retire cuidadosamente a parte interna das batatas, formando uma concha. Reserve.
Amasse a polpa reservada, acrescente o queijo e o leite, formando um purê.
Reserve. Aqueça o óleo, doure a cebola e o alho.
Junte as folhas e os talos de nabo, acrescente o purê, refogando rapidamente.
Recheie as batatas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para aquecer.