Receita de Paeja Gaúcha

Receita enviada por João Carlos.
Ingredientes:
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
250g de linguiça de porco
250g de charque
250g de frango
4 xícaras de arroz
2 tomates
1 cebola
1 dente de alho
Sal a gosto
Curcumã em pó
Azeite de oliva

Preparo:
Corte as carnes em cubos grandes.
Corte os pimentões em rodelas largas, retire as sementes e cartilagens.
Pique a cebola e o dente de alho.
Numa panela ou frigideira de fundo largo, preferencialmente de ferro, esquente o azeite.
Doure as carnes e acrescente os pimentões, o alho e a cebola.
Refogue por mais 5 minutos.
Coloque o arroz e a curcumã, misture.
Cozinhe até o arroz ficar no ponto. Confira o sal e adicione o limão.
Sirva a seguir.