Receita de Manjar

Ingredientes:
1 litro de leite
8 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
100 gramas de coco ralado
ameixas em caldas

Preparo:
Dissolver em meio litro de leite, o amido de milho, o açúcar , o sal e o coco ralado.
Misturar bem para não formar grumos.
Acrescente o restante do leite.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Despeje numa forma de furo central (média) umedecida com água.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
Desenformar e decorar com as ameixa e a calda.