Receita de Costeletas de Porco à Milanesa

INGREDIENTES:
01 KG. DE COSTELINHAS DE PORCO
SAL E PIMENTA-DO-REINO A GOSTO
03 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
01 OVO INTEIRO
06 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE ROSCA
06 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
02 TOMATES
SALSA

MODO DE FAZER:
Lave e enxugue as costeletas, tempere com sal e pimenta-do-reino. Passe-as na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca. Aqueça a margarina e frite as costeletas em fogo baixo durante 30 minutos, virando-as de vez em quando para tostar por igual. Escorra em papel toalha e passe-as para uma travessa. Decore com tomates em rodelas, ramos de salsa e alguns limões em pedaços. Sirva com arroz branco, batata cozida e salada verde.