Receita de Mexilhões ao Vinagrete

Ingredientes:
1 ½ kg de mexilhões com casca
4colheres (sopa) de azeite
2colheres (sopa) de suco de limão
1colher (café) de mostarda
1cebola pequena picada
1maço de cheiro verde picado
sal e pimenta

Preparo dos mexilhões:
Lave muito bem os mexilhões.
Cozinhe-os em:
½ copo de água
½ copo de vinho branco seco
1maço de cheiro verde
sal
até as conchas abrirem.
Tire os mariscos da casca e reserve.

Preparo:
Misturar todos os ingredientes do molho e temperar os mexilhões.
Deixar repousar na geladeira por, no mínimo, 12 horas para mesclar os sabores.
Receita com rendimento aproximado para 4 pessoas.